recipe
おいしいレシピ
春キャベツのザータルサラダ
パレスチナのオリーブオイルとハーブミックス「ザータル」を使ったとっても簡単＆おいしいサラダです。
春キャベツの甘さとレモンの酸味がザータルととても良く合い、やみつきです。
材料
春キャベツ　　1/2玉
ザータル　　大さじ1
オリーブオイル　　大さじ1
レモン汁　　大さじ1
黒こしょう　　少々
塩　　少々
作り方
1 春キャベツはザクザク切り、軽く塩もみをしておく。
2 1にザータル、黒こしょう、レモン汁、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせるだけ！

ザータル
ザータルと呼ばれるハーブを乾燥してすりつぶし、酸味のあるシューマック、ゴマ、塩、オリーブオイルを混ぜ合わせたもの。
オリーブオイルと一緒にパンにつけると最高！
その他、パスタ、スープ、オムレツなど色々なメニューに使えます。

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パレスチナオリーブオイル
パレスチナ北部のガリラヤ地方で農薬・化学肥料を使わず育てた地元種・スーリ種のオリーブを、一粒一粒手摘みして収穫。摘みたてを工場に運んで、じっくり低温圧搾抽出したオイルです。

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