recipe
おいしいレシピ
さつまいもと白胡麻のスコーン
材料も作り方もとってもシンプルな簡単スコーン。
さつまいもを入れると、しっとり＆ほっこり。
ドライフルーツやナッツなど、混ぜるものを変えるとアレンジ無限大！
材料
A
地粉　　2カップ
マスコバド糖　　大さじ2
自然塩　　ふたつまみ
白いりごま　　大さじ2		 菜種サラダ油　　60ml
豆乳　　60ml

さつまいも　　大1本
下準備
・オーブンを180℃に熱しておく。
作り方
1 さつまいもはさいの目に霧、鍋に少しのお塩を水を入れて蒸し煮する。
2 ボウルにAを入れ混ぜる。
3 油を加え、さらさらと手ですり混ぜる。
4 豆乳を加え、ひとまとめにする。足りなければ豆乳を少しずつ足す。
5 1のさつまいもを加えて形を作り、180℃のオーブンで約20分焼く。

マスコバド糖
フィリピン・ネグロス島のさとうきびを搾って煮詰めただけのお砂糖。
100gあたりカルシウム72mg、鉄分3.6mgが含まれています。
蜜がつぶつぶと固まっていて、そのプチプチ感がヨーグルトと混ぜたときに、おいしくて最高です！
さらさらと使いやすいので、お菓子づくり、お料理、何にでもOK。
煮物に使えばキレイな照りが出ます。

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