通信販売に関するご案内

現在リニューアル中のため、使用できません!!しばらくおまちください

◆一年を通して、本当に美味しい国産鰻をお客様に食べていただきたく思います。  店主
◆SSL(セキュリティー)で個人情報を保護。安心のお買い物をどうぞ。
商品ご案内
   うな正では、
   吟味した 『浜名湖産天然うなぎ』『大井川共水うなぎ』 
   を扱っております。
   一番美味しい状態でご提供するためにも、一匹一匹を見極めながら
   「割き」・「串打」・「蒸す、蒸さない」・「焼き」と調理しております。

 お客様からの発送当日、朝に捌きまして
 うな正29年目の秘伝のタレ瓶にて焼き上げております。
 そして、クール宅急便にてお客様の元へとお届けしております。

活うなぎを、発送日に調理して出荷いたします

   発送の際、同封するタレは継ぎ足しの秘伝タレ。
   これでないと、美味しさも伝わりません。
   うなぎの旨味がいっぱいに詰まったコクのある味わいです。


旨味が凝縮されています
 秘伝のタレを作る際、使用する醤油につきましては
 昭和23年より地元、富永醸造さんと特約して
 当店だけの専用たまりを造っていただいております。
 甘すぎず、辛すぎず、鰻の持ち味を引き立てる味。
 一串一串丹念に焼き上げた「こだわりの味」をどうぞご賞味ください。



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天然うなぎ
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通信販売の営業日時
2007年 10月
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定休日は水曜日(緑色)です



浜名湖産天然うなぎ
◆「地元、浜松は浜名湖より…」 詳しくはこちら
 当店で使用している天然うなぎは全て浜名湖産でございます。
  大きさ・色・持ち味・これらは気候によっても変化し
  春〜夏にかけては、あっさりと柔らかく
  秋〜冬は、肉厚な身で脂もよくのってきます。
 

  漁師さんも数少なく、豊漁・不漁があるため
  常時ご用意できる品物ではございません。
  貴重な天然物、これからも大切にお客様に提供してまいります。
◆上品かつ繊細、浜名湖産天然うなぎの味をご賞味くださいませ
 ◆「鰻って白身魚なんですね。」

 ◆「淡白であっさりしてます。」

  −お客様からのお言葉より− 


浜名湖産100%
  商品名   金額  購入数
 浜名湖産天然うなぎ蒲焼 1人前   お休み
注文数 
 浜名湖産天然うなぎ白焼 1人前   お休み 
注文数 
 ◆浜名湖産天然うなぎづくし◆
 天然うなぎ蒲焼・白焼各1人前 天然うなぎ肝焼1串
 天然うなぎ骨せんべい6本…詳しくはこちら
 お休み
注文数 
※ 1人前あたりの重さは約155gでございます(生の状態)
※ 蒲焼  タレ・粉山椒        各1袋付
※ 白焼  タレ・粉山椒 玄海の塩 各1袋付





天然うなぎ

当店で使用している天然うなぎは全て浜名湖産でございます。
大きさ・色・持ち味・これらは気候によっても変化します。
春〜夏にかけては、あっさりと柔らかく
秋〜冬は、肉厚な身で脂もよくのってきます。
 

時期によって豊漁もあれば不漁もあり
常にご用意できる品物ではございません・・・

ですので、場合によってはご希望に添えない事もございます故
何卒ご了承くださいませ。
尚、発送は準備の出来次第となります。

その他、詳しくはこちらをご覧下さいませ

◆現在、使用している「浜名湖産天然うなぎ」の入荷日は9/29でございます。

◆「鰻って白身魚なんですね・・・。」
◆「脂がのっていてもくどくない。」

  お客様からのお言葉より。 

脂がのった「降りうなぎ」をぜひご賞味ください。
10月〜1月までの期間限定でございます
商品名 金額 購入数
 浜名湖産天然うなぎ蒲焼 1人前 4000円 
注文数 
 浜名湖産天然うなぎ白焼 1人前 4050円 
注文数 
 浜名湖産天然うなぎ蒲焼2人前 白焼1人前セット 12050円
注文数 
 静岡 有東木 本ワサビ 300円  
注文数 
※ 1人前あたりの重さは約170gでございます(生の状態)
※ 蒲焼  タレ・粉山椒        各1袋付
※ 白焼  タレ・粉山椒 玄海の塩 各1袋付

共水うなぎ
◆「天然鰻に匹敵する幻の鰻・・・」

大井川・共水うなぎは生産量が少なく、
全国で三十数軒の一流鰻店のみが扱っている幻の鰻・・・
天然鰻に近い風味、栄養価の高い甘い脂が特徴です。
静岡県は大井川の南アルプス伏流水・・・
天然に近い、自然豊かな環境で愛情をもって鰻を育てられた
共水うなぎは、栄養価の高い脂を体組織の25%も占めていますが
しつこさは全く感じられません。
薬品は一切使用せず、臭みと呼ばれる泥臭など全くありません。

良質の鱈を餌に
一般の養殖鰻の二倍二年の養殖年数をかけて育ったうなぎです。

「共水うなぎ」 詳しくはこちらをご覧くださいませ

◆現在、使用している「共水うなぎ」の詳細です。詳しくは(株)共水様の生産履歴をご覧くださいませ。
履歴番号 070829
原産地(飼育地) 静岡県大井川町 稚魚捕獲地 大井川・天竜川・相模川河口
飼育期間 28ヶ月 餌料 共水うなぎ(中部飼料梶@特注品)
最終飼育池 c-6 養魚用原水 大井川伏流水(地下125M)pH7.0
飼育責任者 酒井昇(場長) 特筆事項 ヒネヒネ     
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◆ 大井川共水うなぎ蒲焼 ◆

 ◆うな正29年目、秘伝のタレ瓶にて
焼き上げた風味豊かな蒲焼です。
  甘さが残らないさっぱりとした味わいが印象です。

  (こちらは一本単位からのご注文が可能です)
◆ 大井川共水うなぎ白焼 ◆

 ◆
大井川共水うなぎ本来の旨味を味わう白焼きでお送りします。
  長崎は対馬の天日塩「玄海の塩」でお召し上がりくださいませ。

  (こちらは一本単位からのご注文が可能です)
商品名 金額 購入数
 大井川共水うなぎ蒲焼 1人前 1750円 
注文数
 大井川共水うなぎ白焼 1人前 1800円 
注文数
 静岡 有東木 本ワサビ 300円  
注文数
※ 1人前あたりの重さは約130gでございます(生の状態)
※ 蒲焼  タレ・粉山椒        各1袋付
※ 白焼  タレ・粉山椒 玄海の塩 各1袋付

◆ 大井川共水うなぎ蒲焼セット ◆

 ◆ご贈答におすすめの詰め合わせです♪
  
うな正29年目、秘伝のタレ瓶にて焼き上げた風味豊かな蒲焼です。
   甘さが残らないさっぱりとした味わいが印象です。

   (3・5・7本のセットよりお選びくださいませ))
商品名 金額 購入数
 大井川共水うなぎ蒲焼 3本セット 5250円 
注文数
 大井川共水うなぎ蒲焼 5本セット 8750円 
注文数
 大井川共水うなぎ蒲焼 7本セット 12250円
注文数
 静岡 有東木 本ワサビ 300円  
注文数
※ 1人前あたりの重さは約130gでございます(生の状態)
※ 蒲焼  タレ・粉山椒        各1袋付

◆ 大井川共水うなぎ白焼セット ◆

 ◆ご贈答におすすめの詰め合わせです♪
  
大井川共水うなぎ本来の旨味を味わう白焼きでお送りします。
   長崎は対馬の天日塩「玄海の塩」でお召し上がりくださいませ。

   (3・5・7本のセットよりお選びくださいませ))
商品名 金額 購入数
 大井川共水うなぎ白焼 3本セット 5400円 
注文数
 大井川共水うなぎ白焼 5本セット 9000円 
注文数
 大井川共水うなぎ白焼 7本セット 12600円
注文数
 静岡 有東木 本ワサビ 300円  
注文数
※ 1人前あたりの重さは約130gでございます(生の状態)
※ 白焼  タレ・粉山椒 玄海の塩 各1袋付

◆ 大井川共水うなぎ蒲焼・白焼セット ◆

 ◆ちょっと贅沢なご贈答・ご自宅用に・・・おすすめの詰め合わせです
  
うな正29年目、秘伝のタレ瓶にて焼き上げた風味豊かな蒲焼と
  
大井川共水うなぎ本来の旨味を味わう白焼きでお送りします。

   (3・5・7本のセットよりお選びくださいませ))
商品名 金額 購入数
 大井川共水うなぎ蒲焼2本 白焼1本セット 5300円 
注文数
 大井川共水うなぎ蒲焼3本 白焼2本セット 8850円 
注文数
 大井川共水うなぎ蒲焼4本 白焼3本セット 12400円
注文数
 静岡 有東木 本ワサビ 300円  
注文数
※ 1人前あたりの重さは約130gでございます(生の状態)
※ 蒲焼  タレ・粉山椒        各1袋付
※ 白焼  タレ・粉山椒 玄海の塩 各1袋付

◆ 静岡 有東木 本わさび ◆

◆「静岡は有東木・・・わさび発祥の地」

 当店がうなぎの白焼に使う本わさびです。
 対馬の天日塩「玄海の塩」と「本わさび」の相性は抜群。
 蒲焼との組合わせもよく、個人的にお店ではおすすめしております。
 山椒とは一味違う、上品な味わいをぜひご賞味くださいませ。

「有東木産 本わさび」 詳しくはこちらをご覧くださいませ
商品名 金額 購入数
 静岡 有東木 本ワサビ 300円  

注文数


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