界 : 植物界 Plantae
門 : 被子植物門 Magnoliophyta
綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida
亜綱 : キク亜綱 Asteridae
目 : マツムシソウ目 Dipsacales
科 : スイカズラ科 Caprifoliaceae
属 : ガマズミ属 Viburnum
種 : ガマズミ V. dilatatum Thunb.
薬用部分： 莢蒾（きょうべい）
疲労回復
焼酎漬けやジャム：澄んだ赤色がとてもきれいです。また霜が降りるとみずみずしく完熟し甘みが増します。
枝を引きよせそのまま口に頬張って食べます。
程よい酸味が心身ともに引き締まり何となく元気になったような気がします。
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