界 : 植物界 Plantae
門 : 被子植物門 Magnoliophyta
綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida
目 : マツムシソウ目 Dipsacales
科 : スイカズラ科 Caprifoliaceae
属 : ニワトコ属 Sambucus
種 : エゾニワトコ Sambucus racemosa L. ssp. kamtschatica
薬効部分：樹皮 接骨木（せっこつぼく）
発刊、利尿、緩下作用など
山菜：芽、若葉、つぼみをてんぷら、和えもの、雑炊など
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