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 池田屋のちゃんぽんの原点は 佐賀大学前で名物ちゃんぽんの店として60余年の永きに亘り親しまれてきた先代『中村食堂』のちゃんぽんの味を継承しています。昆布の旨みを十分引き出し、数種の削り節を加えてつくる基本の純和風だしと炒めた野菜からでる甘味や旨みを含んだ水分がバランスよく融合されまろやかで味わい深いちゃんぽんが生まれます。 今では珍しい 和風だしのちゃんぽんは佐賀で生まれ 佐賀で育まれた昔懐かしいちゃんぽんです。 |
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