試行錯誤の末、香りも味わって欲しいと一番粉に
 少々の二番粉を混ぜて打ったちょっと色黒の
 さらしな蕎麦
 適度な堅さにコキコキッとした歯ごたえはまさに
 さらしな!
 蕎麦の香りもほのかに漂い、純白のさらしなとは
 ひと味・・・・ いや、二味違う!
 さらしなは白だ!という御仁も一度はお試しあれ!
 

 千寿庵のホームページに新メニュー表が登場してました
          http://senjuan.hp.infoseek.co.jp/