村田町産のそば粉を使った手打ち田舎そば
期待して一口・・・・堅さも腰も感じられない!
(前に食べたときは程良い腰があったと記憶)
茹でおきしたものと思える。
村田産の蕎麦粉にこだわっているのだから
せめて茹でたてを出してほしい。