閑静な住宅街
中庭も手入れが行き届いて
今日の参加女性と国籍不明人?
お座敷です。襖に書かれている文字は望月美佐先生直筆です。
ごっつい顔してますね!
ご主人の包丁さばきもも見事です
手際よく、綺麗な肉色です。
すっぽんの血です。井戸水割りです。ワインみたい
肝です。これがまた、珍味ですよ
身と玉子です。
お酒も進みますね
何ともいえない美味しいですとだけ。
先ずは水と醤油だけで、
鍋ができました。京ネギがまた味を醸し出します
女性たちも一休みですか?
すべてが凝縮された雑炊。信楽焼の鍋も年期が入ってます。高温でも沸騰しないですよ。
参加者一同、ご満悦で記念写真。美味かった〜パチリ
3月12日(土) 大津・膳所のすっぽんのきたむらでの一こまです。
寒い日でしたので、すっぽんを食べるには調度良い? 
タイミングでした。
農家をしてるので、野菜などはすべて自己栽培の無農薬、すっぽんは天然もの、こだわりのお店ですね。一日一客のだけの商売も解りますね。滋養、コラーゲンたっぷりのすっぽんを食べて、益々元気になりました。
参加者一同、ぽかぽかして帰路につきました。
今度は、夏頃に行く予定です。
美味しかったです ∈^0^∋


撮影・ぽん吉

PENTAX OptioS5nで撮影