八代は、畳表の原料となるい草の大産地!最近の住宅事情に合わせて、フローリング用畳や、デザイン畳、畳いすなど、工芸品として注目を集めています！

坂本村鶴喰地区では、地元の特産品を活かした料理の数々を延命膳として提供しています。

泉村ようかん　　　　　　　

名産の茶、柚、よもぎを使った風味豊かなようかんです。.。　　　

そらまめで作った素朴な味の饅頭！ほかにもおからクッキーやかりんとうなんかもあるよ！！

泉村平家御膳

泉村の五家荘は、平家伝説で名高く、平家五膳を食べることができます。お茶や紅葉も有名ですよ！！

東陽村は、全国でも有名なしょうがの産地！あの『どっちの料理ショー』で生姜焼きの『本日の厳選素材』にも取り上げられました。風味豊かな加工品には、みそ漬けなどの漬け物類をはじめ、飴やジュース、煎餅など様々です。