らうめんやの食材は全国各地から取り寄せています。魚は能登で取れたものが多く肉は近江牛や薩摩黒豚などを使っております。ただ、その日その日で食材が変わってくるため、必ずそのメニューが有ると言う事はございません。このサイトで紹介したメニューがあるとは限りません。その点をご了承ください。